降速干燥阶段，干燥时间越长()：A. 物料表面温度越高。B. 物料表面温度不变。C. 物料表面温度越低。

本题考查降速干燥阶段物料表面温度与干燥时间的关系。解题思路是先明确降速干燥阶段的特点，再根据这些特点分析干燥时间对物料表面温度的影响。

在降速干燥阶段，随着干燥过程的进行，物料内部的水分向表面扩散的速率逐渐小于表面水分汽化的速率。此时，干燥速率主要取决于物料内部水分的扩散速率。

由于干燥速率逐渐降低，物料表面的水分汽化量减少，而物料内部的热量向表面传递的速率相对稳定。根据热量平衡原理，当表面水分汽化消耗的热量减少时，物料表面的温度会逐渐升高。

所以，在降速干燥阶段，干燥时间越长，物料表面温度越高。