检查剩余压力操作时，人体应位于瓶阀接口的（）开启瓶阀。A. 面对；B. 背面；C. 侧面。

在检查气瓶的剩余压力时，为了安全起见，人体应避免直接面对瓶阀接口。如果气瓶内有高压气体，直接面对瓶阀接口可能会导致气体喷出，对人体造成伤害。因此，人体应位于瓶阀接口的侧面，以减少潜在的危险。