下列关于DNA变性的说法，正确的是A. DNA变性是由于两条链之间的氢键断裂B. DNA变性是由于两条链之间的磷酸二酯键断裂C. DNA变性后，两条单链不会形成杂化双链D. DNA变性之后，不能重新合成双链E. 连接DNA的磷酸二酯键断裂

DNA变性的核心是双链结构的解链过程，关键在于氢键的断裂，而磷酸二酯键保持完整。变性后单链在适宜条件下可复性，因此选项需排除涉及不可逆变化或错误描述结构破坏的内容。

选项分析

A. DNA变性是由于两条链之间的氢键断裂
正确。变性破坏的是碱基配对形成的氢键，导致双链分离，但不涉及磷酸二酯键断裂。

B. DNA变性是由于两条链之间的磷酸二酯键断裂
错误。磷酸二酯键是DNA链的主链骨架，变性不破坏主链结构。

C. DNA变性后，两条单链不会形成杂化双链
错误。变性后的单链在复性条件下（如降温）可重新配对形成双链。

D. DNA变性之后，不能重新合成双链
错误。变性是可逆的，单链可复性。

E. 连接DNA的磷酸二酯键断裂
错误。同选项B，变性不破坏磷酸二酯键。