1克蛋白质在体内可产生（）热量。A. 4kcalB. 5kcalC. 6kcalD. 7kcal

本题考查营养素的热能系数，即不同营养素在体内氧化分解时产生的热量。解题的关键在于准确记忆各类营养素的热能系数：

• 碳水化合物：每克产生4千卡（kcal）热量；
• 蛋白质：每克产生4千卡（kcal）热量；
• 脂肪：每克产生9千卡（kcal）热量。

题目直接考查基础知识点，无需复杂计算，只需明确区分三类营养素的热能系数即可。

蛋白质的热能系数是固定的实验数据，通过生物热学测定得出。每克蛋白质在体内完全氧化分解时，释放的热量为4kcal。选项中：

• A.4kcal：正确；
• B、C、D选项均不符合蛋白质的热能系数。