谷丙转氨酶催化作用的底物是A. α-酮戊二酸和丙氨酸B. 草酰乙酸和丙氨酸C. α-酮戊二酸和天冬氨酸D. 草酰乙酸和谷氨酸

谷丙转氨酶（ALT）是一种催化氨基酸和α-酮戊二酸之间转氨基反应的酶。它主要存在于肝脏细胞中，当肝细胞受损时，谷丙转氨酶会释放到血液中，因此血液中谷丙转氨酶的水平可以作为肝功能的一个指标。谷丙转氨酶催化丙氨酸和α-酮戊二酸之间的转氨基反应，生成丙酮酸和谷氨酸。