题目
人体所需的七种营养素都 能产生能量。( )A. 正确B. 错误
人体所需的七种营养素都 能产生能量。( )
- A. 正确
- B. 错误
题目解答
答案
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维是人体所需的七大营养素，这七大营养素都有哪些功能呢。脂肪是组成人体组织细胞的重要成分，它的主要功能是供给和维持生命所必需的热能，保持体温和贮存热能，是脂溶性维生素的溶剂，可以延长食物在消化道内的停留时间，利于各种营养素的消化吸收。碳水化合物是人体最主要的热量来源，能够给身体供应能量，构成组织和细胞维持脑细胞的正常功能。
解析
本题考查对七大营养素功能的掌握。关键点在于区分哪些营养素能直接产生能量，哪些不能。需明确：
- 脂肪、碳水化合物、蛋白质是产能营养素；
- 维生素、矿物质、水、膳食纤维不直接提供能量。
营养素分类与功能
- 产能营养素：
- 脂肪：主要热能来源，储存能量；
- 碳水化合物：主要供能物质；
- 蛋白质：可作为备用能源供能。
- 非产能营养素：
- 维生素：调节代谢，辅助消化吸收；
- 矿物质：构成组织、维持生理功能；
- 水：参与生理活动，不供能；
- 膳食纤维：促进消化，无法被人体吸收利用。
结论
维生素、矿物质、水、膳食纤维不产生能量，因此题干说法错误。