下列各加工过程中不属于化学工序的是()。 -水解 -氧化 -加氢 -蒸馏

考查要点：本题主要考查学生对化学工序与物理工序的区分能力，需要明确化学反应与物理变化的本质区别。

解题核心思路：
化学工序的本质是发生化学反应，生成新物质；而物理工序仅改变物质的状态或分离混合物，不产生新物质。因此，需判断各选项是否涉及化学反应。

破题关键点：

• 水解、氧化、加氢均属于典型的化学反应（如水解反应、氧化反应、加成反应）。
• 蒸馏是利用物质沸点差异进行分离的物理方法，无新物质生成。

选项分析

水解

水解反应是物质与水发生化学反应，生成新化合物。例如：油脂水解生成甘油和脂肪酸，属于化学反应。

氧化

氧化反应是物质与氧或其他氧化剂反应生成氧化物或其他产物。例如：铁生锈、酒精燃烧均属于化学反应。

加氢

加氢反应是不饱和化合物（如烯烃）与氢气在催化剂作用下生成饱和化合物（如烷烃），属于化学反应。

蒸馏

蒸馏通过加热和冷凝分离混合物，仅改变物质的聚集状态（液态→气态→液态），未生成新物质，属于物理方法。