油性原料可用物理指标检测，哪种不属于物理指标检测（）A. 熔点B. 凝固点C. pH值D. 官能检测

本题考查对油性原料物理指标检测的理解，解题思路是明确物理指标和化学指标的区别，然后分析每个选项属于哪种类型的指标。

• A选项：熔点
  熔点是指物质从固态变为液态时的温度，它是物质的一种物理性质，只与物质的种类和状态有关，不涉及物质的化学变化。例如，冰的熔点是$0^{\circ}C$，在这个温度下冰会从固态转变为液态水，这个过程中冰的化学组成并没有改变。所以熔点属于物理指标检测。
• B选项：凝固点
  凝固点是指物质从液态变为固态时的温度，同样是物质的一种物理性质。比如水在$0^{\circ}C$时会从液态凝固成固态的冰，这一过程没有发生化学变化，因此凝固点也属于物理指标检测。
• C选项：pH值
  pH值是衡量溶液酸碱度的指标，它反映的是溶液中氢离子浓度的大小。要测量溶液的pH值，通常需要通过化学反应来进行，例如使用酸碱指示剂或者pH计，这些方法都涉及到物质之间的化学作用。所以pH值属于化学指标检测，不属于物理指标检测。
• D选项：官能检测
  官能检测主要是通过人的感官，如视觉、嗅觉、味觉、触觉等，来对油性原料的外观、气味、质地等物理特征进行判断。例如，通过观察油性原料的颜色、透明度，闻其气味等，这些都不涉及物质的化学变化，属于物理指标检测。