“铁锅炒菜能补铁”在民间流传已久,央视《是真的吗》节目组对此进行了实验和调查。SO2与食品工业SO2作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂广泛用于食品行业。葡萄酒酿制中适量添加SO2,可防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动。食糖加工过程中可使用SO2进行脱色。按照我国《食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》,合理使用SO2不会对人体健康造成危害。标准中部分食品SO2的最大残留量食品蜜饯葡萄酒食糖水果干巧克力果蔬汁最大残留量0.35g/kg0.25g/L0.1g/kg0.1g/kg0.1g/kg0.05g/kgSO2与硫酸工业硫酸是重要的化工原料,工业制硫酸的关键步骤是SO2的获取和转化。工业利用硫制硫酸的主要过程示意如下:硫酸工业的尾气中含有少量SO2,若直接排放会污染空气,并导致硫酸型酸雨。工业上可先用氨水吸收,再用硫酸处理,将重新生成的SO2循环利用。SO2与化石燃料化石燃料中的煤通常含有硫元素,直接燃烧会产生SO2。为了减少煤燃烧产生的SO2污染空气,可以采取“提高燃煤质量,改进燃烧技术”的措施,例如,对燃煤进行脱硫、固硫处理;还可以采取“优化能源结构、减少燃煤使用”的措施,例如,北京大力推广的“煤改气、煤改电”工程,有效改善了空气质量。现在,你对SO2一定有了新的认识,在今后的化学学习中你对SO2还会有更全面的认识!依据文章内容回答下列问题。(1)按照国家标准,食糖中的SO2最大残留量为_________g/kg。(2)葡萄酒酿制过程中SO2的作用是________。(3)用硫制硫酸的主要过程中,涉及到的含硫物质有S、________和H2SO4。(4)硫酸工业生产中,吸收尾气中SO2的物质是________。(5)下列措施能减少SO2排放的是________(填序号)。A.将煤块粉碎 B.对燃煤进行脱硫C.推广煤改气、煤改电 D.循环利用工业尾气中的SO2.
“铁锅炒菜能补铁”在民间流传已久,央视《是真的吗》节目组对此进行了实验和调查。
SO2与食品工业
SO2作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂广泛用于食品行业。葡萄酒酿制中适量添加SO2,可防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动。食糖加工过程中可使用SO2进行脱色。按照我国《食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》,合理使用SO2不会对人体健康造成危害。
标准中部分食品SO2的最大残留量
食品
蜜饯
葡萄酒
食糖
水果干
巧克力
果蔬汁
最大残留量
0.35g/kg
0.25g/L
0.1g/kg
0.1g/kg
0.1g/kg
0.05g/kg
SO2与硫酸工业
硫酸是重要的化工原料,工业制硫酸的关键步骤是SO2的获取和转化。工业利用硫制硫酸的主要过程示意如下:
硫酸工业的尾气中含有少量SO2,若直接排放会污染空气,并导致硫酸型酸雨。工业上可先用氨水吸收,再用硫酸处理,将重新生成的SO2循环利用。
SO2与化石燃料
化石燃料中的煤通常含有硫元素,直接燃烧会产生SO2。为了减少煤燃烧产生的SO2污染空气,可以采取“提高燃煤质量,改进燃烧技术”的措施,例如,对燃煤进行脱硫、固硫处理;还可以采取“优化能源结构、减少燃煤使用”的措施,例如,北京大力推广的“煤改气、煤改电”工程,有效改善了空气质量。
现在,你对SO2一定有了新的认识,在今后的化学学习中你对SO2还会有更全面的认识!
依据文章内容回答下列问题。
(1)按照国家标准,食糖中的SO2最大残留量为_________g/kg。
(2)葡萄酒酿制过程中SO2的作用是________。
(3)用硫制硫酸的主要过程中,涉及到的含硫物质有S、________和H2SO4。
(4)硫酸工业生产中,吸收尾气中SO2的物质是________。
(5)下列措施能减少SO2排放的是________(填序号)。
A.将煤块粉碎 B.对燃煤进行脱硫
C.推广煤改气、煤改电 D.循环利用工业尾气中的SO2
.题目解答
答案
[答案]0.1 防止葡萄酒在陈酿和贮藏的过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动 SO2、SO3 氨水 BCD
[答案]稀盐酸(合理即可) 西红柿的量和清炒时间 不合理,茶会降低铁的吸收率 ABCD
.解析
本题围绕二氧化硫(SO₂)在不同场景中的应用展开,考查学生提取关键信息和综合分析的能力。核心要点包括:
- 标准数据:直接提取表格中的数值;
- 作用分析:结合上下文理解SO₂的功能;
- 工艺流程:根据工业流程推断含硫物质;
- 环保措施:联系实际判断SO₂减排方法。
第(1)题
关键信息:表格中“食糖”对应的“最大残留量”为 0.1g/kg。
第(2)题
关键信息:文章明确说明SO₂在葡萄酒中的作用是 防止氧化 和 抑制微生物活动。
第(3)题
工艺流程推导:硫(S)→ SO₂ → SO₃ → H₂SO₄,因此中间含硫物质为 SO₂、SO₃。
第(4)题
环保处理方法:文中指出用 氨水 吸收尾气中的SO₂。
第(5)题
措施判断:
- B、C、D 均属于减少SO₂排放的措施;
- A 粉碎煤块仅提高燃烧效率,不减少排放。