碳酸化系统一般包括( )A. 过滤机;B. 混合机;C. 配料罐;D. 水冷却器;E. 二氧化碳调压站

本题考查碳酸化系统的核心组成设备。碳酸化系统主要用于饮料生产中将二氧化碳溶解于水并混合糖浆的过程。解题关键在于明确各设备的功能：

• 混合机（B）：核心设备，负责二氧化碳与水的混合。
• 水冷却器（D）：通过冷却促进二氧化碳溶解。
• 二氧化碳调压站（E）：调节CO₂压力，确保溶解效率。

其他选项如过滤机（A）、配料罐（C）属于辅助或外围设备，非碳酸化系统核心。

选项分析

B. 混合机

混合机是碳酸化系统的核心，用于将二氧化碳与水混合生成碳酸水，是必选设备。

D. 水冷却器

水冷却器通过降低水温加速二氧化碳溶解，是碳酸化过程的关键环节。

E. 二氧化碳调压站

调压站控制CO₂压力，确保其在水中充分溶解，直接影响碳酸化效果。

排除选项

• A. 过滤机：属于原料预处理设备，非碳酸化系统专属。
• C. 配料罐：用于存储糖浆等配料，与碳酸化过程无直接关联。