关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指( )。A. 氨基酸的排列顺序B. 每一氨基酸侧链的空间构象C. 局部主链的空间构象D. 亚基间相对的空间位置E. 每一原子的相对空间位置

本题考查蛋白质二级结构的核心概念。关键在于区分不同结构层次的定义：

• 一级结构：氨基酸的排列顺序（对应选项A）。
• 二级结构：局部主链（肽链）的空间构象（如α螺旋、β折叠），不涉及侧链或所有原子。
• 三级结构：整条肽链的空间折叠，包含所有原子的位置（对应选项E）。
• 四级结构：亚基间的相对位置（对应选项D）。

破题关键：明确二级结构仅关注主链的局部重复构象，而非侧链或整体结构。

选项分析

• A. 氨基酸的排列顺序
  属于一级结构，错误。

• B. 每一氨基酸侧链的空间构象
  侧链构象与二级结构无关，错误。

• C. 局部主链的空间构象
  正确。二级结构由主链的重复折叠形成（如α螺旋、β折叠）。

• D. 亚基间相对的空间位置
  属于四级结构（多亚基蛋白），错误。

• E. 每一原子的相对空间位置
  属于三级结构（整体空间结构），错误。