题目

蛋白质变性是由于A. 蛋白质空间构象破坏B. 蛋白质水解C. 肽键断裂D. 氨基酸组成改变E. 氨基酸排列顺序改变

蛋白质变性是由于

A. 蛋白质空间构象破坏

B. 蛋白质水解

C. 肽键断裂

D. 氨基酸组成改变

E. 氨基酸排列顺序改变

题目解答

答案

A. 蛋白质空间构象破坏