电渗现象是A. 蛋白质向阴极移动B. 水向阴极移动C. 蛋白质向阳极移动D. 水向阳极移动E. 正负离子反向移动

电渗现象是胶体在电场作用下，分散介质（如水）发生定向移动的现象。其核心在于液体整体的运动，而非胶粒或离子的移动。解题关键在于区分电泳（胶粒移动）与电渗（液体移动）的方向关系：液体的移动方向与胶粒的移动方向相反。若胶粒带负电向阳极移动，则液体向阴极移动。

选项分析

• A、C选项（蛋白质移动）：描述的是电泳现象，与电渗无关。
• E选项（离子反向移动）：属于电解质溶液导电过程，非电渗本质。
• B、D选项（水的移动）：正确选项需结合电渗方向与胶粒移动方向相反的规律判断。

方向判断

假设蛋白质带负电，在电场中向阳极（正极）移动（电泳）。根据电中性原则，液体需反向流动补偿电荷移动，因此水向阴极（负极）移动，对应B选项。