approx 77 题共用备选答案)-|||-A.两性解离特性 B.各有特定的等电点-|||-C.与某些化合物有呈色反应 D.具有紫外吸收性质-|||-E.具有红外吸收性质-|||-76.等电聚焦电泳利用了蛋白质的什么性质-|||-77. 不属于 蛋白质理化性质的是

76题考查等电聚焦电泳的原理，需明确该技术的核心在于蛋白质的等电点差异。
77题需区分蛋白质的理化性质，关键点在于排除一般物质共有的性质，聚焦蛋白质特有的性质。

第76题

等电聚焦电泳通过调节溶液的pH，使蛋白质分子在电场中迁移。当蛋白质处于等电点时，其净电荷为零，迁移停止。不同蛋白质的等电点不同，因此可在凝胶中形成分离带。此过程直接利用了蛋白质各有特定的等电点的性质。

第77题

蛋白质的理化性质包括：

• 两性解离（A）：因含离子键，在水溶液中解离。
• 特定等电点（B）：两性解离导致等电点差异。
• 呈色反应（C）：如与坂口试剂反应显色。
• 紫外吸收（D）：芳香族氨基酸吸收紫外光。
  红外吸收性质（E）是所有分子共有属性，非蛋白质特有，故不属于蛋白质理化性质。