过于能量代谢的描述正确的是A. 短期饥饿时体内主要的功能物质是脂肪B. 蛋白质一般情况下不用做供能C. 体内能源的主要贮存形式是脂肪D. 高能磷酸化合物(ATP和CP)既可以储能也可以直接供能

本题考查能量代谢相关知识，需掌握以下核心点：

1. 不同供能物质的特点：糖类、脂肪、蛋白质在供能中的角色差异；
2. 能量储存形式：脂肪是主要储能形式；
3. 高能磷酸化合物的功能：ATP和CP的储能与直接供能作用。

关键思路：结合“短期饥饿”“主要功能物质”“一般情况”等关键词，逐一分析选项是否符合能量代谢规律。

选项A：短期饥饿时体内主要的功能物质是脂肪

• 糖原是主要的快速供能物质，但储存有限（肝糖原、肌糖原）。
• 短期饥饿（如几小时至一天内），糖原耗尽后，脂肪分解为酮体和脂肪酸成为主要供能物质。
• 结论：正确。

选项B：蛋白质一般情况下不用做供能

• 蛋白质主要功能是构成组织和调节生理功能，非首选供能物质。
• 一般情况下（能量充足），蛋白质分解供能极少；仅在饥饿或疾病时显著增加。
• 结论：正确。

选项C：体内能源的主要贮存形式是脂肪

• 脂肪（如甘油三酯）是主要储能形式，单位质量储能是糖原的2倍以上。
• 糖原和蛋白质储存量少，无法与脂肪相比。
• 结论：正确。

选项D：高能磷酸化合物（ATP和CP）既可以储能也可以直接供能

• ATP通过高能磷酸键储存能量，水解后直接供能（如肌肉收缩）。
• CP（磷酸肌酸）可再生ATP，间接参与供能。
• 结论：正确。