在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）。A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 蔗糖D. 菊糖E. 乳糖

肠道致病菌和非致病菌在单糖发酵试验中，乳糖发酵试验具有鉴别意义。乳糖发酵试验是用于区分肠道致病菌和非致病菌的一种方法，因为大多数肠道致病菌（如沙门氏菌和志贺氏菌）不能发酵乳糖，而大多数非致病菌（如大肠杆菌）可以发酵乳糖。因此，乳糖发酵试验可以用来区分这两类细菌。