基质蛋白质是构成肌肉细胞中结缔组织的蛋白质,下列--是。A. 胶原蛋白B. 弹性蛋白C. 肌原蛋白

基质蛋白质是构成肌肉细胞中结缔组织的蛋白质，它们主要负责提供结构支持和弹性。胶原蛋白和弹性蛋白是两种主要的基质蛋白质，它们在肌肉组织中起着关键作用。胶原蛋白提供结构支持，而弹性蛋白则提供弹性。肌原蛋白不是基质蛋白质，它是一种肌肉蛋白，与肌肉收缩有关。