从组织提取液中沉淀活性蛋白质而又不使之变性的方法是加入:( )A. 硫酸铵B. 三氯醋酸C. 氯化汞D. 钨酸E. 1NHCl

本题考查蛋白质的沉淀方法及其对蛋白质活性的影响。关键点在于区分盐析法和变性沉淀法：

• 盐析法：加入中性盐（如硫酸铵）使蛋白质溶解度降低而沉淀，此过程可逆，蛋白质保持活性。
• 变性沉淀法：通过强酸、强碱、重金属盐等使蛋白质结构破坏（变性）后沉淀，蛋白质活性丧失。

因此，正确答案需满足不破坏蛋白质结构的条件。

选项分析

• A. 硫酸铵：中性盐，通过盐析法降低蛋白质溶解度，使蛋白质沉淀，不破坏活性。
• B. 三氯醋酸：强酸性沉淀剂，导致蛋白质变性。
• C. 氯化汞：重金属盐，使蛋白质变性沉淀。
• D. 钨酸：特定沉淀剂，可能引起蛋白质结构改变。
• E. 1N HCl：强酸性环境破坏蛋白质空间结构，导致变性。

综上，硫酸铵是唯一符合题意的选项。