大豆蛋白质中氨基酸含量不足的是A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 含硫氨基酸D. 缬氨酸

大豆蛋白质中氨基酸含量不足的是含硫氨基酸。大豆蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量相对较高，而含硫氨基酸（如蛋氨酸）的含量相对较低。因此，大豆蛋白质在某些方面可能不如动物蛋白质全面，但通过与其他食物搭配，可以弥补这种不足。