【单选题】肌肉中脱氨基的方式是:A. 氧化脱氨基B. 转氨基作用C. 嘌呤核苷酸循环D. 鸟氨酸循环E. 核糖体循环

步骤 1：了解脱氨基作用
脱氨基作用是氨基酸代谢过程中的一个重要步骤，通过这个过程，氨基酸可以被分解，释放出氨（NH3）和相应的碳骨架。不同的组织和细胞中，脱氨基作用的机制可能不同。

步骤 2：分析肌肉中的脱氨基方式
在肌肉组织中，由于缺乏谷氨酸脱氢酶，氧化脱氨基作用不能有效进行。转氨基作用虽然可以将氨基酸的氨基转移到酮酸上，但不能直接释放氨。鸟氨酸循环主要发生在肝脏中，与尿素的合成有关，而不是脱氨基作用。核糖体循环并不是一个标准的生物化学术语，因此可以排除。嘌呤核苷酸循环是一种在肌肉组织中进行的脱氨基方式，通过一系列的酶促反应，将氨基酸的氨基转移到腺苷酸上，最终释放氨。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，肌肉中脱氨基的方式是嘌呤核苷酸循环。