脂肪动员过程的限速酶是() A. 胰脂酶B. 肝脂酶C. 组织脂肪酶D. 激素敏感三酰甘油脂肪酶E. 脂肪组织三酰甘油脂肪酶

脂肪动员是脂肪组织中储存的三酰甘油被分解为游离脂肪酸和甘油的过程，主要受激素调节。限速酶是决定整个代谢途径速率的关键酶。本题需明确不同脂肪酶的功能与作用部位：

• 激素敏感三酰甘油脂肪酶（HSL）：脂肪动员的核心酶，受激素（如胰高血糖素）调控，直接催化三酰甘油的分解。
• 其他选项中，胰脂酶属于消化酶，肝脂酶作用于肝脏，脂肪组织三酰甘油脂肪酶是HSL的旧称，需注意区分。

选项分析

1. 胰脂酶（A）：存在于小肠，负责分解食物中的脂肪，与脂肪动员无关。
2. 肝脂酶（B）：主要在肝脏中作用，参与脂肪的代谢调节，非限速酶。
3. 组织脂肪酶（C）：表述笼统，未明确具体功能。
4. 激素敏感三酰甘油脂肪酶（D）：脂肪动员的关键酶，直接催化三酰甘油分解为二酰甘油，是限速步骤。
5. 脂肪组织三酰甘油脂肪酶（E）：旧称，实际指激素敏感三酰甘油脂肪酶，但选项表述不规范。

关键结论：脂肪动员的限速酶是激素敏感三酰甘油脂肪酶（HSL），对应选项D。