下列氨基酸溶液哪项除外都能使偏振光发生旋转A. 甘氨酸B. 谷氨酸C. 苏氨酸D. 丙氨酸E. 丝氨酸

步骤 1：理解氨基酸的光学性质
氨基酸的光学性质主要取决于其分子结构中的手性碳原子。手性碳原子的存在使得氨基酸具有旋光性，即能够使偏振光发生旋转。然而，如果氨基酸分子中没有手性碳原子，那么它就不会使偏振光发生旋转。

步骤 2：分析各选项的氨基酸结构
A. 甘氨酸：甘氨酸的分子结构中没有手性碳原子，因此它不会使偏振光发生旋转。
B. 谷氨酸：谷氨酸的分子结构中有一个手性碳原子，因此它会使偏振光发生旋转。
C. 苏氨酸：苏氨酸的分子结构中有一个手性碳原子，因此它会使偏振光发生旋转。
D. 丙氨酸：丙氨酸的分子结构中有一个手性碳原子，因此它会使偏振光发生旋转。
E. 丝氨酸：丝氨酸的分子结构中有一个手性碳原子，因此它会使偏振光发生旋转。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，只有甘氨酸的分子结构中没有手性碳原子，因此它不会使偏振光发生旋转。其他氨基酸（谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸、丝氨酸）的分子结构中都有手性碳原子，因此它们都会使偏振光发生旋转。