40.填空题脂肪酸合成是在细胞的____中进行，关键酶是____

脂肪酸合成主要发生在细胞的胞液中，这是由于脂肪酸合成所需的酶和底物主要存在于胞液中。关键酶是乙酰CoA羧化酶，它催化乙酰CoA转化为丙二酰CoA，这是脂肪酸合成的第一步，也是限速步骤。