构成蛋白质分子和酶分子的基本单位是A. 核苷酸B. 氨基酸C. 脂肪酸

蛋白质和酶都是生物大分子，它们的基本组成单位是氨基酸。氨基酸通过肽键连接形成多肽链，进而折叠成具有特定功能的蛋白质或酶。核苷酸是核酸的基本单位，而脂肪酸是脂质的基本单位。