对于对流传热型食品,玻璃容器热阻对系统中的传热有决定性的影响。A. 正确B. 错误

本题考查对流传热型食品中传热影响因素的知识点。解题思路是明确在对流传热型食品的系统中，需要分析各个传热环节的热阻情况，判断玻璃容器热阻是否为起决定性影响的因素。

在对流传热型食品的传热过程中，通常存在多个传热环节，比如食品内部的热传导、流体与食品表面的对流传热等。虽然玻璃容器热阻是整个传热过程中的一部分，但一般情况下，流体与食品表面的对流传热热阻往往占据主导地位。因为对流传热的热阻与流体的性质（如流速、比热容、导热系数等）以及传热面积等因素密切相关，这些因素对传热的影响通常比玻璃容器的热阻更为显著。所以玻璃容器热阻对系统中的传热并不起决定性影响。