蛋白质吸收紫外光的能力，主要取决于A. 含硫氨基酸的含量B. 肽键中的肽键C. 碱基氨基酸的含量D. 脂肪族氨基酸的含量E. 芳香族氨基酸的含量

蛋白质吸收紫外光的能力主要取决于其分子结构中是否存在能够吸收紫外光的基团。在蛋白质中，芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸）含有芳香环结构，这些结构能够吸收紫外光，尤其是280nm附近的紫外光。因此，蛋白质中芳香族氨基酸的含量直接影响其吸收紫外光的能力。