下列氨基酸溶液哪项除外都能使偏振光发生旋转A. 丙氨酸B. 甘氨酸C. 苏氨酸D. 丝氨酸E. 谷氨酸

步骤 1：理解氨基酸的光学性质
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，大多数氨基酸具有手性中心，即它们的分子结构中有一个碳原子连接四个不同的基团。这种手性中心使得氨基酸分子具有旋光性，即能够使偏振光发生旋转。

步骤 2：识别手性氨基酸
丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸都具有手性中心，因此它们的溶液都能使偏振光发生旋转。而甘氨酸的分子结构中没有手性中心，因此甘氨酸的溶液不能使偏振光发生旋转。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，只有甘氨酸的溶液不能使偏振光发生旋转，因此答案是甘氨酸。