下列单元操作属于质量传递的是()A. 蒸馏B. 吸收C. 干燥D. 萃取

本题主要考察单元操作中质量传递的分类，需明确各选项操作的本质是否涉及质量传递（物质的转移）。

选项分析

• A. 蒸馏：利用混合物中各组分挥发性的差异，通过加热使液体汽化、冷凝，实现组分分离。过程中挥发性组分从液相传递到气相，再从气相冷凝回液相，涉及质量传递，属于传质操作。
• B. 吸收：用液体吸收剂处理气体混合物，使其中某一组分溶解于液体中，实现气体组分的分离。过程中溶质从气相传递到液相，属于典型的质量传递操作。
• C. 干燥：通过加热或减压使湿物料中的湿分（如水分）汽化并移除，本质是热量传递（加热湿分汽化）和湿分的相变化，不涉及不同组分间的质量传递，属于传热操作。
• D. 萃取：利用溶质在两种互不相溶的溶剂中溶解度的差异，将溶质从原溶剂转移到萃取剂中。过程中溶质在两相间传递，属于质量传递操作。