蛋白质多肽链具有方向性,其正确描述是()A. N端→C端B. 羧基到氨基端C. C端→N端D. 3'端→5'端E. 5'端→3'端

本题考查蛋白质多肽链的方向性。关键在于理解多肽链的结构特点：

1. 多肽链由氨基酸通过肽键连接，每个氨基酸的氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）参与脱水缩合。
2. N端（氨基端）是链的起点，C端（羧基端）是链的终点。
3. 方向性描述应为N端→C端，与核酸的5'→3'方向不同。

选项分析

• A. N端→C端：正确。多肽链从氨基端（N端）延伸至羧基端（C端）。
• B. 羧基到氨基端：错误。方向颠倒，且表述不规范（应为“氨基端”和“羧基端”）。
• C. C端→N端：错误。方向与实际相反。
• D. 3'端→5'端、E. 5'端→3'端：错误。这是核酸链的方向性描述，与蛋白质无关。