在对流干燥过程中，热空气流将热能传给湿物料表面，再由表面传至其内部，这是一个吸热过程。

本题考查对流干燥过程中热传递的知识以及对吸热和放热过程的理解。解题思路是明确热传递的方向以及判断过程是吸热还是放热。

在对流干燥过程中，热空气流将热能传给湿物料表面，再由表面传至其内部。湿物料中的水分在高温下会发生汽化，汽化过程需要吸收热量。所以整个过程是湿物料吸收热空气的热量，这是一个吸热过程。