乳剂合并后进一步发展使乳剂分为油、水两相称为乳剂的( )A. 分层B. 絮凝C. 转相D. 合并E. 破裂

本题考查乳剂不稳定现象的分类及发展过程。关键在于理解各现象的定义及演变顺序：

• 分层：乳剂粒子上浮或下沉，但未合并；
• 絮凝：粒子聚集形成松散絮状物；
• 转相：乳剂类型改变（如O/W转为W/O），但仍是乳剂；
• 合并：微粒聚集形成大颗粒；
• 破裂：合并进一步发展，油水分层。

核心思路：合并是破裂的前兆，破裂是乳剂最严重的不稳定表现。

乳剂的不稳定性按严重程度依次为：分层→絮凝→合并→破裂。题目中“合并后进一步发展使乳剂分为油、水两相”对应破裂阶段。

• 合并：微粒聚集形成大颗粒，但仍悬浮；
• 破裂：大颗粒沉降，最终油水分层。

选项中，E. 破裂符合题意。