[单选] 谷类含维生素E最丰富的部位是（）A . 谷皮B . 糊粉层C . 胚芽D . 胚乳E . 谷壳

谷类的营养成分分布不均，不同的营养成分集中在不同的部位。谷皮主要含有纤维素和矿物质，糊粉层富含蛋白质和维生素B族，胚乳主要含有淀粉，而谷壳是谷物的最外层，主要起保护作用。谷类中维生素E主要集中在胚芽部分，因为维生素E是一种脂溶性维生素，而胚芽部分含有较多的脂肪，因此维生素E的含量也相对较高。