生物体内大部分酶的化学本质是A. 核酸B. 蛋白质C. 脂肪D. 糖类

酶是生物体内催化生化反应的生物催化剂，大部分酶是由氨基酸组成的蛋白质。虽然有少数酶是核酶，即由RNA构成，但这些酶在生物体内的数量和作用远不及蛋白质酶。因此，生物体内大部分酶的化学本质是蛋白质。