金针菇的菌柄是主要食用部位。A. 对B. 错

本题考查对金针菇食用部位的常识性知识。解题思路是依据我们日常对金针菇的认知和了解来判断其菌柄是否为主要食用部位。
在日常生活中，我们食用金针菇时，通常主要食用的就是它的菌柄部分，菌盖相对来说食用较少。所以“金针菇的菌柄是主要食用部位”这一表述是正确的。