题目

蛋白质变性的本质是A. 一级结构被破坏B. 氨基酸残基发生重排C. 空间构象发生重大变化D. 肽键发生断裂E. 氨基酸组成的改变

蛋白质变性的本质是

A. 一级结构被破坏

B. 氨基酸残基发生重排

C. 空间构象发生重大变化

D. 肽键发生断裂

E. 氨基酸组成的改变

题目解答

答案

C. 空间构象发生重大变化