[单选] 利用空气作介质干燥热敏性物料，且干燥处于降速阶段，欲缩短干燥时间，则可采取的最有效措施是（）A. 提高介质温度B. 增大干燥面积，减薄物料厚度C. 降低介质相对湿度D. 提高介质流速

本题考查的是干燥过程中影响干燥时间的因素以及在降速干燥阶段缩短干燥时间的有效措施。解题的关键在于理解降速干燥阶段的特点，即干燥速率主要由物料内部水分的扩散速率决定，然后分析各个选项对干燥速率的影响。

对各选项的分析

• A选项：提高介质温度
  在降速干燥阶段，干燥速率主要受物料内部水分扩散的控制，而不是外部传热的影响。提高介质温度虽然能加快外部传热，但对物料内部水分的扩散速率影响较小，所以不能有效缩短干燥时间。
• B选项：增大干燥面积，减薄物料厚度
  根据干燥速率的相关理论，干燥速率与干燥面积成正比，与物料厚度成反比。增大干燥面积可以增加水分蒸发的表面积，从而加快水分的蒸发速率；减薄物料厚度可以缩短水分在物料内部的扩散距离，加快水分的扩散速率。因此，增大干燥面积和减薄物料厚度能够显著提高干燥速率，有效缩短干燥时间。
• C选项：降低介质相对湿度
  在降速干燥阶段，物料表面的水汽分压与介质的水汽分压差值已经不是影响干燥速率的主要因素。降低介质相对湿度对物料内部水分的扩散速率影响不大，所以不能有效缩短干燥时间。
• D选项：提高介质流速
  提高介质流速主要是为了加快物料表面的气膜更新，增强对流传热和传质。但在降速干燥阶段，干燥速率主要由物料内部水分的扩散控制，提高介质流速对物料内部水分的扩散速率影响较小，所以不能有效缩短干燥时间。