以下不属于聚糖功能的是A、聚糖参与糖蛋白新生肽链的折叠或聚合B、聚糖可影响糖蛋白在细胞内的靶向运输C、聚糖可稳周多肽链的结构及延长半寿期D、聚糖直接参与分子间的相互识别E、聚糖可作为转录因子直接参与基因的表达调控

步骤 1：理解聚糖的功能
聚糖是糖蛋白中的糖链部分，它们在生物体内具有多种功能，包括参与蛋白质的折叠、稳定蛋白质结构、影响蛋白质的运输和定位、参与细胞间的识别和信号传递等。

步骤 2：分析选项
A、聚糖参与糖蛋白新生肽链的折叠或聚合：这是聚糖的功能之一，因为聚糖可以影响蛋白质的三维结构。
B、聚糖可影响糖蛋白在细胞内的靶向运输：这也是聚糖的功能之一，因为聚糖可以影响蛋白质的运输路径。
C、聚糖可稳周多肽链的结构及延长半寿期：这也是聚糖的功能之一，因为聚糖可以稳定蛋白质结构并延长其在细胞内的寿命。
D、聚糖直接参与分子间的相互识别：这也是聚糖的功能之一，因为聚糖可以参与细胞表面受体和配体的识别。
E、聚糖可作为转录因子直接参与基因的表达调控：这不是聚糖的功能，因为转录因子是蛋白质，而不是糖链。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项E不属于聚糖的功能。