动物脂肪一般()含量高 ()-|||-A 饱和脂肪酸-|||-B 不饱和脂肪酸-|||-C 单不饱和脂肪酸-|||-D 反式脂肪酸

动物脂肪通常含有较高的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中没有不饱和键（即没有双键）的脂肪酸。动物脂肪如牛油、猪油等，其脂肪酸组成中饱和脂肪酸的比例较高。相比之下，植物油中的不饱和脂肪酸含量较高。