测定蛋白样品中某种分子量的蛋白选用最佳的方法是（ ）。A. 免疫PCRB. 免疫沉淀法C. 免疫印迹试验(Western blotting)D. 斑点杂交E. Southern blotting

Western blotting（免疫印迹试验）是一种用于检测特定蛋白质的技术，它结合了蛋白质的电泳分离和特异性抗体的免疫检测。通过这种方法，可以确定蛋白质的分子量和表达水平。其他选项如免疫PCR、免疫沉淀法、斑点杂交和Southern blotting虽然也用于生物分子的检测，但它们主要针对的是DNA或RNA，而不是蛋白质。