[单选] 何种元素具有与铁互相干扰吸收的作用（）A. 锌B. 钙C. 磷D. 镁

本题考查铁与其他元素吸收的相互作用。关键点在于理解不同矿物质在肠道吸收过程中的相互影响。锌和铁的吸收竞争是核心，两者可能通过共享转运蛋白导致相互干扰。其他选项如钙、磷、镁虽可能影响铁吸收，但题目强调“互相干扰”，锌与铁的关系更符合这一描述。

铁的吸收受多种因素影响，其中某些微量元素可能通过竞争吸收途径或形成不溶性化合物干扰铁的吸收。具体分析如下：

1. 锌（选项A）
   锌和铁在十二指肠中的吸收可能共享相同的转运蛋白（如DCT1），导致竞争性抑制。例如，补充锌剂会降低铁的吸收率，反之亦然，二者存在明显的相互干扰作用。

2. 钙（选项B）
   高钙摄入可能通过结合铁形成不溶性磷酸盐复合物，抑制铁吸收。但铁对钙吸收的干扰作用较弱，二者关系不完全对等。

3. 磷（选项C）
   磷过高会与铁结合形成磷酸铁，降低铁的溶解度，但同样以单向抑制为主，非相互作用。

4. 镁（选项D）
   镁对铁吸收的影响有限，且缺乏明确的相互干扰证据。

结论：锌与铁的吸收竞争最符合“互相干扰”的描述，因此正确答案为A。