根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的.如果尾翼定成扇形撑开，则一定是由活虾煮熟的。A.对B.错

虾尾翼的形状可以作为判断虾是否为活虾煮熟的依据之一。活虾煮熟后，其尾翼通常会自然展开成扇形，而死虾煮熟后尾翼则可能不会完全展开。然而，这并不是一个绝对的判断标准，因为其他因素如煮制时间和温度也可能影响尾翼的形状。因此，仅凭尾翼形状不能完全确定虾是否为活虾煮熟。