下列关于酶的分子结构与功能的说法，哪些是正确的？A. 酶的结构与功能无关，仅由其氨基酸序列决定B. 多酶复合物由几种具有不同催化功能的酶聚合形成C. 单体酶由一条多肽链组成，如牛胰核糖核酸酶AD. 多功能酶在一条多肽链上同时具有多种催化功能E. 寡聚酶由多个相同或不同的亚基通过非共价键连接组成