[多选] 蛋白质和氨基酸的代谢，下列哪些是正确的（）。A. 谷氨酰胺的缺乏可导致肠屏障功能减退B. 精氨酸可刺激胰高糖素的释放C. 胰岛素和生长激素可以促进蛋白质的合成D. 正常人体蛋白质的需要量为1.2～1.5g/（kg·D.E. 精氨酸、谷氨酰胺、组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸

本题考查蛋白质和氨基酸代谢的相关知识，需掌握以下关键点：

1. 谷氨酰胺对肠屏障功能的作用；
2. 精氨酸对激素释放的影响；
3. 胰岛素和生长激素对蛋白质合成的调节；
4. 蛋白质推荐摄入量的范围；
5. 条件必需氨基酸的定义及具体种类。

破题关键在于区分不同氨基酸的生理功能、激素作用机制，以及明确条件必需氨基酸的分类。

A. 谷氨酰胺的缺乏可导致肠屏障功能减退

正确。谷氨酰胺是肠黏膜细胞的重要能量来源，缺乏时会导致肠屏障功能受损，增加细菌易位风险。

B. 精氨酸可刺激胰高糖素的释放

错误。精氨酸主要刺激胰岛素的释放，而胰高糖素的释放主要由低血糖或神经刺激引发。

C. 胰岛素和生长激素可以促进蛋白质的合成

正确。胰岛素通过促进氨基酸摄取和蛋白质合成，生长激素通过促进细胞生长和蛋白质合成，两者均起促进作用。

D. 正常人体蛋白质的需要量为1.2～1.5g/(kg·D)

正确。健康成年人推荐摄入量为0.8g/(kg·D)，但特殊人群（如运动员、术后康复）需1.2～1.5g/(kg·D)。

E. 精氨酸、谷氨酰胺、组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸

正确。条件必需氨基酸指在特定应激状态下需额外补充的氨基酸，上述四种属于此类。