以下哪种农作物属于双子叶植物？A. 玉米B. 大豆C. 小麦D. 水稻

双子叶植物与单子叶植物是被子植物中的两大类群，主要区别在于：

1. 子叶数目：双子叶植物有2片子叶，单子叶植物只有1片子叶。
2. 叶脉类型：双子叶植物通常为网状脉，单子叶植物为平行脉。
3. 茎的维管束：双子叶植物维管束分散排列，单子叶植物维管束常呈环状排列。
4. 花的结构：双子叶植物花的花瓣数通常为4或5，或倍数，单子叶植物常为3或倍数。

本题需结合常见农作物的科属特点判断。大豆属于豆科（双子叶植物），而玉米、小麦、水稻均属于禾本科（单子叶植物）。

选项分析

• A. 玉米：禾本科，单子叶植物。种子结构为颖果，叶脉平行。
• B. 大豆：豆科，双子叶植物。种子为双子叶典型结构（两片子叶），叶脉网状。
• C. 小麦：禾本科，单子叶植物。叶脉平行，茎维管束呈环状。
• D. 水稻：禾本科，单子叶植物。种子结构与玉米类似。

关键结论：大豆的科属特征符合双子叶植物的定义，其余选项均属于单子叶植物。