水溶性维生素的特点是:A. 它们都是异戊二烯的衍生物B. 在食物中与脂类共存C. 吸收后以脂类运输形式运输D. 可储备于肝脏备用E. 供给不足时时常导致相应缺乏症

水溶性维生素与脂溶性维生素在溶解性、代谢特点、储存方式及缺乏症等方面存在显著差异。本题的关键在于区分两类维生素的核心特征：

1. 水溶性维生素易溶于水，不储存在体内，需每日补充，过量部分随尿液排出，因此供给不足时易引发缺乏症。
2. 脂溶性维生素（如A、D、E、K）溶于脂类，可储存在肝脏等脂肪组织中，缺乏症出现较缓慢。

选项中需抓住储存特性和缺乏症的关联，排除与脂溶性维生素相关的干扰项。

选项逐一分析：

• A. 它们都是异戊二烯的衍生物
  错误。异戊二烯衍生物是脂溶性维生素（如维生素A、E）的特征，水溶性维生素（如B族、C）结构不同。

• B. 在食物中与脂类共存
  错误。脂溶性维生素常与脂类共存，水溶性维生素则广泛存在于植物中，无需依赖脂类。

• C. 吸收后以脂类运输形式运输
  错误。脂溶性维生素需与脂蛋白结合运输，水溶性维生素通常以溶解形式直接运输。

• D. 可储备于肝脏备用
  错误。脂溶性维生素可储存，水溶性维生素过量即排出，无储存能力。

• E. 供给不足时时常导致相应缺乏症
  正确。水溶性维生素无法储存，摄入不足时迅速出现缺乏症（如维生素C缺乏导致坏血病）。