下列关于对流干燥过程的干燥介质描述正确的是()A. 仅是载热体B. 不是载热体也不是载湿体C. 仅是载湿体D. 既是载热体又是载湿体

本题考查对流干燥过程中干燥介质的作用。关键在于理解干燥介质在传递热量（载热体）和携带湿气（载湿体）中的双重功能。干燥介质（如空气）需同时提供热量蒸发水分并带走蒸发的湿气，因此需明确其既是载热体又是载湿体。

对流干燥过程中，干燥介质（通常为空气）的作用包括：

1. 传递热量：通过与物料接触，将热量传递给物料，使其中的水分蒸发。
2. 携带湿气：将蒸发的水分从物料表面带走，维持干燥过程的进行。

选项分析：

• A. 仅是载热体：错误。忽略了介质需携带湿气的功能。
• B. 不是载热体也不是载湿体：错误。完全否定了介质的核心作用。
• C. 仅是载湿体：错误。未体现传递热量的必要性。
• D. 既是载热体又是载湿体：正确。全面概括了干燥介质的双重功能。