恒速干燥阶段又称为 __ 控制阶段,此阶段内干燥速率 __ ,物-|||-料表面的温度等于 __

步骤 1：恒速干燥阶段的定义
恒速干燥阶段是指在干燥过程中，物料表面的水分蒸发速率保持恒定的阶段。这一阶段的干燥速率主要由物料表面的水分蒸发速率决定，而与物料内部的水分含量无关。
步骤 2：干燥速率的恒定性
在恒速干燥阶段，由于物料表面的水分蒸发速率保持恒定，因此干燥速率也保持恒定。这意味着在这一阶段，单位时间内从物料表面蒸发掉的水分量是固定的。
步骤 3：物料表面温度与空气湿球温度的关系
在恒速干燥阶段，物料表面的温度等于空气的湿球温度。这是因为物料表面的水分蒸发速率与空气的湿球温度有关，而湿球温度是空气的温度和湿度的综合指标，反映了空气的吸湿能力。