葡萄果肉成分有哪些 ( ) A.糖、有机酸、矿物质、维生素、氨基酸B.糖、有机酸、维生素、氨基酸C.糖、矿物质、维生素、氨基酸D.糖、有机酸、矿物质、维生素

葡萄中含有糖类，含葡萄糖和果糖较多；有机酸是影响果实风味的另一种重要物质，它是果实酸味的来源；含多种有机酸，葡萄中则以酒石酸为主；含有许多矿物质，其中对人体有重要作用的是钙、铁和磷；葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B、维生素C和维生素P等；含有多种人体所需的氨基酸。

A选项，糖、有机酸、矿物质、维生素、氨基酸都是葡萄果肉中的成分，故A选项正确；

B选项，葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁，缺乏矿物质，故B选项错误。

C选项，有机酸是影响果实风味的另一种重要物质，它是果实酸味的来源，故C选项错误；

D选项，葡萄果肉中含有多种人体所需的氨基酸，故D选项错误。

故本题答案为A。