题目
【题文】阅读下面的短文，回答问题。真“氨”不露相提到氨气（NH3），我们首先想到的是它具有刺激性气味，让人避之不及，其实氨气在生产中的应用十分广泛。氨气可用于降低黄曲霉的毒性，黄曲霉是世界卫生组织癌症研究机构划定的一类天然存在的致癌物质，存在于花生、玉来等粮油及其制品中。使用氨气熏蒸法降低食物中滋生的黄曲霉素是食品工业中常用的方法之一，该方法是利用氨气与食品中的水反应生成新物质一水合氨。一水合氨再与黄曲雾素反应，从而有效地降低黄曲霉的毒性。实验人员通过实验寻找氨气熏蒸法的最佳条件。将50g花生研成粉末，包裹密封并注入氨气。置于恒温箱进行熏蒸。图1是在相同熏蒸时间、氨气浓度和花生含水量的条件下，熏蒸温度对降解某种黄曲霉素的影响。氨气也可用于吸收二氧化碳。近年来，二氧化碳搜捕与封存被认为是减少二氧化碳排放的有效途径：氨气溶于水后形成氨水可作为吸收二氧化碳的新型吸收剂。图2为工业吸收二氧化碳的装置示意图，实验研究表明，二氧化碳的脱除率受到反应温度、氨水流量、氨水浓度等多种因素影响。当喷雾塔内的反应温度低于40℃时，二氧化碳的脱除率随着氨水流量和氨水浓度的增加而明显升高，最高可达到85%，大大减少了二氧化碳的排放，降低其对环境的影响。80-|||-60-|||-40-|||-20-|||-出气口-|||-M-|||-← 氢水-|||-雾-|||-高浓度CO2气体-|||-I-|||-富液箱-|||-40-|||-20-|||-5 10 15 20 25 30 35 40 45-|||-熏蒸温度/℃-|||-图2（1）氨气的物理性质有______（写一条），它在生产中的应用有_____________。（2）氨气熏蒸法中，氨气与食品中的水结合的过程属于___________（选填“物理变化”或“化学变化”）变化。（3）依据图1回答：①在25℃~45℃的范围内.随着熏蒸温度的升高，黄曲霉素的降解率逐渐____________（选填“增大”或“减小”）：②当温度为40℃和50℃时，测得降解率分别为84.34%和84.35%，考虑到经济性原则，应选取的最佳熏蒸温度为___________。（4）氨水吸收二氧化碳的过程中，从喷雾塔出气口排放出的气体中___________（选填“含有”或“不含”）二氧化碳。（5）下列关于氨水吸收二氧化碳的相关说法中正确的是____________（填字母）。a.吸收过程中喷雾塔内的反应温度对二氧化碳的脱除率没有影响b.温度低于40℃时，喷洒浓度较高的氨水，有助于提升二氧化碳的脱除率c.减少二氧化碳的排放，可以有效地减缓温室效应
【题文】阅读下面的短文，回答问题。
真“氨”不露相
提到氨气（NH3），我们首先想到的是它具有刺激性气味，让人避之不及，其实氨气在生产中的应用十分广泛。
氨气可用于降低黄曲霉的毒性，黄曲霉是世界卫生组织癌症研究机构划定的一类天然存在的致癌物质，存在于花生、玉来等粮油及其制品中。使用氨气熏蒸法降低食物中滋生的黄曲霉素是食品工业中常用的方法之一，该方法是利用氨气与食品中的水反应生成新物质一水合氨。一水合氨再与黄曲雾素反应，从而有效地降低黄曲霉的毒性。实验人员通过实验寻找氨气熏蒸法的最佳条件。将50g花生研成粉末，包裹密封并注入氨气。置于恒温箱进行熏蒸。图1是在相同熏蒸时间、氨气浓度和花生含水量的条件下，熏蒸温度对降解某种黄曲霉素的影响。
氨气也可用于吸收二氧化碳。近年来，二氧化碳搜捕与封存被认为是减少二氧化碳排放的有效途径：氨气溶于水后形成氨水可作为吸收二氧化碳的新型吸收剂。图2为工业吸收二氧化碳的装置示意图，实验研究表明，二氧化碳的脱除率受到反应温度、氨水流量、氨水浓度等多种因素影响。当喷雾塔内的反应温度低于40℃时，二氧化碳的脱除率随着氨水流量和氨水浓度的增加而明显升高，最高可达到85%，大大减少了二氧化碳的排放，降低其对环境的影响。
（1）氨气的物理性质有______（写一条），它在生产中的应用有_____________。
（2）氨气熏蒸法中，氨气与食品中的水结合的过程属于___________（选填“物理变化”或“化学变化”）变化。
（3）依据图1回答：
①在25℃~45℃的范围内.随着熏蒸温度的升高，黄曲霉素的降解率逐渐____________（选填“增大”或“减小”）：
②当温度为40℃和50℃时，测得降解率分别为84.34%和84.35%，考虑到经济性原则，应选取的最佳熏蒸温度为___________。
（4）氨水吸收二氧化碳的过程中，从喷雾塔出气口排放出的气体中___________（选填“含有”或“不含”）二氧化碳。
（5）下列关于氨水吸收二氧化碳的相关说法中正确的是____________（填字母）。
a.吸收过程中喷雾塔内的反应温度对二氧化碳的脱除率没有影响
b.温度低于40℃时，喷洒浓度较高的氨水，有助于提升二氧化碳的脱除率
c.减少二氧化碳的排放，可以有效地减缓温室效应
真“氨”不露相
提到氨气（NH3），我们首先想到的是它具有刺激性气味，让人避之不及，其实氨气在生产中的应用十分广泛。
氨气可用于降低黄曲霉的毒性，黄曲霉是世界卫生组织癌症研究机构划定的一类天然存在的致癌物质，存在于花生、玉来等粮油及其制品中。使用氨气熏蒸法降低食物中滋生的黄曲霉素是食品工业中常用的方法之一，该方法是利用氨气与食品中的水反应生成新物质一水合氨。一水合氨再与黄曲雾素反应，从而有效地降低黄曲霉的毒性。实验人员通过实验寻找氨气熏蒸法的最佳条件。将50g花生研成粉末，包裹密封并注入氨气。置于恒温箱进行熏蒸。图1是在相同熏蒸时间、氨气浓度和花生含水量的条件下，熏蒸温度对降解某种黄曲霉素的影响。
氨气也可用于吸收二氧化碳。近年来，二氧化碳搜捕与封存被认为是减少二氧化碳排放的有效途径：氨气溶于水后形成氨水可作为吸收二氧化碳的新型吸收剂。图2为工业吸收二氧化碳的装置示意图，实验研究表明，二氧化碳的脱除率受到反应温度、氨水流量、氨水浓度等多种因素影响。当喷雾塔内的反应温度低于40℃时，二氧化碳的脱除率随着氨水流量和氨水浓度的增加而明显升高，最高可达到85%，大大减少了二氧化碳的排放，降低其对环境的影响。
（1）氨气的物理性质有______（写一条），它在生产中的应用有_____________。
（2）氨气熏蒸法中，氨气与食品中的水结合的过程属于___________（选填“物理变化”或“化学变化”）变化。
（3）依据图1回答：
①在25℃~45℃的范围内.随着熏蒸温度的升高，黄曲霉素的降解率逐渐____________（选填“增大”或“减小”）：
②当温度为40℃和50℃时，测得降解率分别为84.34%和84.35%，考虑到经济性原则，应选取的最佳熏蒸温度为___________。
（4）氨水吸收二氧化碳的过程中，从喷雾塔出气口排放出的气体中___________（选填“含有”或“不含”）二氧化碳。
（5）下列关于氨水吸收二氧化碳的相关说法中正确的是____________（填字母）。
a.吸收过程中喷雾塔内的反应温度对二氧化碳的脱除率没有影响
b.温度低于40℃时，喷洒浓度较高的氨水，有助于提升二氧化碳的脱除率
c.减少二氧化碳的排放，可以有效地减缓温室效应
题目解答
答案
【答案】具有刺激性气味 可用于降低黄曲霉的毒性，也可用于吸收二氧化碳 化学变化 增大 40℃ 含有 bc
解析
- 考查要点：本题主要考查学生对物质性质、化学变化判断、图表数据分析、化学反应特点及环保知识的理解。
- 解题思路：
- 物理性质需从文中直接提取不需要化学变化即可表现的性质；
- 应用需结合短文中的具体用途；
- 变化类型需判断是否有新物质生成；
- 图表分析需观察数据变化趋势并结合经济性原则；
- 化学反应特点需理解反应的可逆性；
- 选项判断需结合实验条件与环境影响分析。
（1）氨气的物理性质与应用
物理性质
刺激性气味是氨气的物理性质（直接感知，无需化学变化）。
应用
短文中明确提到降低黄曲霉的毒性和吸收二氧化碳两种应用。
（2）氨气与水反应的性质
变化类型
氨气与水反应生成一水合氨，属于化学变化（有新物质生成）。
（3）图1数据分析
①温度与降解率关系
从图1数据可见，温度越高，降解率越大（25℃时约40%，45℃时达85%）。
②最佳温度选择
虽然40℃和50℃降解率接近，但40℃更经济（温度升高需额外能耗）。
（4）喷雾塔出气口成分
气体残留性
化学反应无法完全进行，因此出气口含有二氧化碳。
（5）选项判断
错误选项分析
- a错误：温度影响脱除率（原文明确温度相关）；
- c正确：减少CO₂可减缓温室效应；
- b正确：低温时高浓度氨水脱除率更高。