下列不能提高干燥速率的方法是A. 减小空气湿度B. 加大热空气流动C. 加大蒸发表面积D. 根据物料性质选择适宜的干燥速度E. 提高温度,加速表面水分蒸发

步骤 1：理解干燥速率的影响因素
干燥速率是指单位时间内干燥物料中水分减少的量。影响干燥速率的因素包括空气湿度、空气流动速度、物料的表面积、物料的性质以及温度等。
步骤 2：分析选项
A. 减小空气湿度：空气湿度越低，干燥速率越高，因为干燥过程需要将物料中的水分转移到空气中，空气湿度低意味着空气吸收水分的能力强。
B. 加大热空气流动：热空气流动速度加快，可以提高干燥速率，因为流动的热空气可以带走物料表面的水分，加快干燥过程。
C. 加大蒸发表面积：蒸发表面积的增加理论上可以提高干燥速率，因为更多的表面积意味着更多的水分可以同时蒸发。但是，这并不是一个直接的干燥速率提升方法，因为干燥速率还受到其他因素的影响。
D. 根据物料性质选择适宜的干燥速度：选择适宜的干燥速度是根据物料的性质来决定的，这并不是一个直接提高干燥速率的方法，而是为了保证物料的质量。
E. 提高温度，加速表面水分蒸发：提高温度可以加速表面水分的蒸发，从而提高干燥速率。
步骤 3：确定不能提高干燥速率的方法
根据以上分析，选项C“加大蒸发表面积”并不是一个直接提高干燥速率的方法，因为干燥速率还受到其他因素的影响。